A impressão geral das cervejas do estilo American Pale Ale é de uma bebida clara, refrescante, lupulada e com malte de apoio suficiente para tornar a cerveja equilibrada e de drinkability.

O ideal é buscar o equilíbrio entre a intensidade da cerveja e do prato, para que nenhum dos elementos se sobressaia.

A harmonização é um dos quesitos mais importantes para tornar a degustação das cervejas artesanais uma experiência única e marcante.